Cosa mangiare quando fai la chemio

Cerca i cibi antinfiammatori: la malattia, ormai la scienza l’ha confermato, viene aggravata dallo stato infiammatorio dell’organismo che va ‘modulato’ e contenuto. Quindi durante la chemioterapia scegli sempre di mangiare gli alimenti più ricchi di flavonoidi, come frutti di bosco e fragole, e di omega 3, come noci e mandorle da usare anche come spuntini. Via libera anche alle spezie come curcuma e zenzero, perché ti aiutano a contrastare il senso di nausea che di toglie l’appetito quando fai la chemio.

Aiuta il tuo sistema immunitario: il tumore e le terapie abbattono le difese dell’organismo. In cucina, quindi, servono i rinforzi. Che arrivano da ingredienti ricchi di betacarotene (carote, zucche, barbabietole) e vitamina C (pomodori, peperoni), e poi dal miele e dai funghi.

Abbassa l’indice glicemico: gli ‘zuccheri’ fanno proliferare le cellule, quindi meglio ridurre dolci e pane bianco e convertirsi ai cereali integrali. Non dimenticare verdura e frutta, a pranzo e a cena per aiutare il microbiota intestinale.

Mangia da atleta nei giorni clou: il giorno prima delle terapie imita gli atleti che puntano su menu light con pasta o riso integrale. Tieni sempre lo zenzero a portata di mano durante le infusioni di chemio perché contrasta la nausea. Se il disturbo persiste porta in tavola le verdure cotte e il pesce azzurro e preferisci piatti freschi o a temperatura ambiente.

Non dimenticare di bere: è un classico, il malessere fa passare il senso della sete. Attenzione, perché disidratarsi indebolisce l’organismo che invece durante i trattamenti deve rimanere più in forma possibile. Tieni sempre a portata di mano, a casa e in ospedale, una borraccia e cerca di bere 1,5 litri di liquidi al giorno. Se la classica acqua ti dà fastidio perché magari aumenta la nausea e il fastidio allo stomaco, prova con il tè verde e le tisane ai semi di finocchio, da bere a piccoli sorsi e senza zucchero. Vanno bene anche le tisane ai gusti che preferisci. L’importante è bere, visto che così previeni anche la stitichezza, che è spesso è un  effetto collaterale della chemioterapia.

Chi l’avrebbe detto? Evitare di mangiare cibi grassi, piccanti o molto elaborati che risultano difficili da digerire è intuitivo se non quasi ovvio. Ma bisogna anche evitare carni rosse, salumi e fare attenzione agli integratori. Perché se non hai appetito o non sai cosa mangiare quando fai la chemio, pendere gli integratori potrebbe sembrarti una buona soluzione. Invece non è sempre così. Il betacarotene, per esempio, è alleato del sistema immunitario, eppure diversi studi hanno dimostrato che va bene solo se assunto con il cibo e non, appunto, come integratore. Quindi, chiedi sempre al tuo oncologo. 

Prova gli spuntini: nei giorni no, quando è faticoso anche solo pensare o decidere cosa mangiare durante la chemio, scegli gli alimenti freschi e leggeri. Adotta la classica regola di dividere il fabbisogno giornaliero in 5 pasti e riscopri così lo spuntino del mattino e quello del pomeriggio, dove puoi concederti frutta fresca e secca, frullati e yogurt.